Fast Food di pasta (corta): Pasta Flyer di Mark Ladner

Forse il primo vero fast food di pasta corta da un cuoco non italiano, Mark Ladner, ma innamorato dell’Italia e super chef di cucina italiana.

I condimenti: pesto, “marinara sauce” (?) e un ragù tradizionale con carne di suino e bovino (di solito mai abbinato alla pasta corta).
“Certo, voglio diffondere la cultura della pasta, ma da non italiano posso permettermi qualche eccezione all’ortodossia”.

Da Repubblica

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