Rovigo e il pan biscotto

Forse il Pan biscotto non è solo di Rovigo ma sta di fatto che a Rovigo se ne consuma ancora tanto e lo si può trovare in tutti i supermercati.

Gli anziani parlano di allegre con pan biscotto, salame e vino.
Il vino locale non è speciale, il salame neanche ma il pan biscotto ...

Un pane che dura mesi, quando qui in polesine, vista l'umidità, il pane tradizionale la sera del giorno stesso è già una cicca!
Un pane croccante e friabile.
Esisto ancora forni che lo fanno a legna.

Ha un senso pensare ad un IGP del pan biscotto del delta visto che è stato assegnato alla coppia ferrarese?

Io vorrei andare oltre.
Il problema di noi italiani è che siamo riusciti a farci riconoscere i nostri prodotti di nicchia ma ci siamo fatti scippare i prodotti di massa!
La pasta, la pizza, il formaggio da grattare, i grissini, ...
Va bene i francesi ne avranno meno ma toccategli lo champagne o il cognac.

Il pan biscotto potrebbe diventare un IGP di massa da esportare in tutto il mondo!
Se per caso un giorno vi dimenticate di comprare il pane cosa mangiate?
I grissini? Scaldate del pan carré?
Basterebbe avere sempre in casa del pan biscotto!

La mattina a colazione mangiate quei biscotti che costano meno del pane?
No? Preferite fare una colazione sana?
Allora mangerete marmellata sulle fette biscottate (prodotto stupido mangiato in tutto il mondo) o vi fare del pan carré (altro prodotto stupido mangiato in tutto il mondo) o metterete nel latte i corn flakes (prodotto che abbiamo addirittuara dovuto imparare dagli americani a mangiare).
E pensate che mettere del pan biscotto nel latte possa essere da meno?
O mangiarlo con la marmellata?

Rodigini e non mandatemi numerosi i vostri commenti e portiamo avanti un progetto di IGP del pan biscotto del delta!

Rovigo Blog http://www.pivari.com/rovigo/ di Fabrizio Pivari