Rovigo e le noci

Se dovessi fare una lista dei prodotti tipici della montagna scriverei le castagne, i funghi, i frutti di bosco, le noci.
Nei miei ricordi di bambino, c'è l'immagine di un frantoio visto in un museo montano. Le noci erano l'unico modo di ottenere dell'olio in montagna.

E se si dovesse fare una lista dei prodotti tipici del polesine? Il riso, la patata americana, l'aglio, le verdure degli orti e le noci.
Si, Rovigo e provincia sono un'ottima zona di produzione di noci e sono sinceramente molto gustose.
Il consorzio Nogalba (di Pettorazza Grimani) è una realtà significativa per la produzione di noci, ma quanti rodigini sanno di questa importante realtà locale?

Bisogna valorizzare le realtà locali di valore nazionale oppure continuare a mangiare le californiane, grosse grosse e senza gusto!

Rovigo Blog http://www.pivari.com/rovigo/ di Fabrizio Pivari