A Mary Ann Esposito il premio Artusi

E’ stato consegnato il premio Artusi a Forlimpopoli a Mary Ann Esposito per la sua promozione della cucina regionale italiana al pubblico statunitense con la sua serie televisiva Ciao Italia. Questa l’esatta motivazione “her extraordinary work in spreading the story of Italian cuisine in the United States through her television series, numerous books and articles […]

Marketing Pizza e Mandolino

Noi italiani abbiamo esportato il buon gusto nel mondo e ci riteniamo super raffinati ma spesso ci dimentichiamo che basterebbe un po’ di marketing pizza e mandolino per conquistare semplicemente alcuni mercati. Non ci credete? Pensate che gli Statunitensi siano indietro nella comunicazione e nel marketing? Guardate www.carmelinabrands.com. Pensate che sia poco studiato? Lo sfondo […]

Prodotti a rischio estinzione: Arca del Gusto, The Ark of Taste (Slowfood)

L’Arca del Gusto viaggia per il mondo e raccoglie i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il pianeta. Un patrimonio straordinario di frutta, verdura, razze animali, formaggi, pani, dolci, salumi… L’Arca del Gusto segnala l’esistenza di questi prodotti, denuncia il rischio che possano scomparire, invita tutti a fare qualcosa […]

Produrre più cibo per … poter sprecare più cibo

Produrre più cibo per sfamare più persone l’utopia. Produrre più cibo per poter sprecare più cibo la realtà. Nello studio congressuale FAO del 2011 Global food losses and food waste emerge one-third of food produced for human consumption is lost or wasted globally, which amounts to about 1.3 billion tons per year. We estimate that […]

Food markets (Rai 5) mi ha fatto riscoprire il fascino del mercato di #PortaPalazzo (Torino)

Ho abitato per anni vicino a Torino e per anni sono andato il sabato a Porta Palazzo, nei vicoli più nascosti, dove il mercato si trasforma in mercatino delle pulci.
Se mi avessero detto quali mercati italiani segnaleresti avrei sicuramente pensato a quello di Rialto (Venezia) o il mercato di Catania o di Palermo.

Mondelez come Ferrero: tutti conoscono i prodotti, nessuno la società

Oggi ho scoperto Mondelez. Pensavo fosse un’aziendina. Anche il sito (a partire dal dominio) non è certo super mondelezinternational.com. Poi ho visto che era quotata in borsa al nazdaq MDLZ. Poi ho visto questi numerini: #1 in biscotti, caramelle, cioccolato e bevande energetiche $35 billion (2012 reported net reveneu) 110000 dipendenti nel mondo prodotti venduti […]

La Tagliatella apre un nuovo ristorante a Shanghai!

La Tagliatella, un ristorante italiano in franchising, apre il secondo ristorante a Shanghai, Cina! Cavolo! Se cerco con Google la tagliatella trovo due domini .es e .us. Strano. Inoltre La Tagliatella captures the essence of the traditional Italian cuisine from the northern regions of Piamonte, Liguria, and Reggio Emilia and has added over twenty years […]