La pasta americana-giapponese

Il Montana è uno stato degli US. In Italia spesso non viene in mente e le mie figlie pensavano che carne Montana fosse un brand quasi per dire carne di montagna.
Oggi ho scoperto pasta Montana e subito mi sono chiesto è legata a carne Montana?
No, però non si tratta nemmeno di un brand 100% US infatti è di Nippon Flour Mills quindi una pasta nippo giapponese.

La vera scoperta è arrivata guardando i prodotti commercializzati.
Il 90% pasta secca di formati italiani come mi aspettavo.
Ho però scoperto una sezione Noodles & Ribbons così descritta:
Based on standards of identity, a “Noodle” must contain 5.5 percent egg solids. We produce various sizes of egg noodle, as well as the same shapes without egg, called “Ribbons”.

Due domande mi sono subito venute in mente:

  1. noodle & ribbons solo giapponesi o anche cinesi?
  2. nessun pastificio “vero italiano” ha mai pensato a tali tipologie di prodotto?

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