SPUMANTI: Si stanno sgretolando i vecchi schemi su come si bevono i vini?

SPUMANTI: Si stanno realmente sgretolando i vecchi schemi su come si bevono i vini?

Si stanno sgretolando i vecchi schemi secondo i quali con la carne si bevono i rossi, con il pesce i bianchi e con il dessert le bollicine
Oggi per fortuna ciascuno fa gli abbinamenti che meglio gli si addicono.

spritz prosecco Aperol E perché non dire che il successo degli SPUMANTI, che fanno la SPUMA e non le BOLLICINE (se si fosse francesi farebbero PERLE con un magnifico PERLAGE) è soprattutto dovuto all’aperitivo e nello specifico allo SPRITZ?
Più lo spritz si imposterà all’estero e più sarà necessario aumentare la produzione di spumanti che non possono essere champagne.
Di spritz non se ne beve uno ma vari.
Lo spritz è giovane.
Lo spritz non è spumante ma PROSECCO.

Tra i giovani le bollicine italiane sono Prosecco e si usano nello Spritz

Tra i giovani le bollicine italiane sono Prosecco e si usano nello Spritz.
Questa la realtà.
Come si sta espandendo la zona dove si bevono di Spritz (prima confinati al Veneto) così si sta espandendo l’utilizzo del Prosecco.
dom perignonMi è capitato più volte a matrimoni di vedere ottimi vini di Franciacorta e del Trentino essere appellati Prosecco dai clienti ed a metà giornata anche dai mescitori (inutile cercare di spiegare non si tratta di un Prosecco ma di un Franciacorta o di un Ferrari o di …).

Ovviamente nel caso di uno Champagne l’approccio è completamente diverso, ci si inginocchia, si sorseggia da solo e si dice sempre buonissimo anche se magari ti verrebbe voglia di sputarlo.
E più è caro, più si sa che è caro e più diventa buono.

Perché Lo Spritz A Venezia Si Beve Con Il Select?

Spritz_Aperol

Perché lo spritz a Venezia si beve con il Select?
Non è facile da scoprire!
Il Select oggi appartiene all’azienda Montenegro e questo è il sito del Select www.selectaperitivo.it
Scavando in internet la Buton nel 1954 rilevò la distilleria Pilla, sull’isola di Murano a Venezia, che produceva il famoso brandy oro Pilla e I’aperitivo Select.

Questo una famosa pubblicità da Carosello di Select Pilla

Il nuovo Select Very Veneziano.