SPUMANTI: Si stanno sgretolando i vecchi schemi su come si bevono i vini?

SPUMANTI: Si stanno realmente sgretolando i vecchi schemi su come si bevono i vini? Si stanno sgretolando i vecchi schemi secondo i quali con la carne si bevono i rossi, con il pesce i bianchi e con il dessert le bollicine Oggi per fortuna ciascuno fa gli abbinamenti che meglio gli si addicono. E perché […]

Tra i giovani le bollicine italiane sono Prosecco e si usano nello Spritz

Tra i giovani le bollicine italiane sono Prosecco e si usano nello Spritz. Questa la realtà. Come si sta espandendo la zona dove si bevono di Spritz (prima confinati al Veneto) così si sta espandendo l’utilizzo del Prosecco. Mi è capitato più volte a matrimoni di vedere ottimi vini di Franciacorta e del Trentino essere […]