A Cittadella l’Asiago (formaggio) incontra il Pinot grigio delle Venezie

Formaggio in Villa 2023 si è svolto a Cittadella (PD).
Sono ritornato con piacere dopo anni in questa splendida cittadina murata, ancora poco conosciuta dal turismo internazionale (e nazionale).
Con piacere ho scoperto che la masterclass dove si celebrava lo sposalizio tra due eccellenze venete a livello mondiale (Formaggio Asiago DOP e Pinot Grigio delle Venezie DOC) si sarebbe svolto nella Torre di Malta.

Entrato da Porta Padova, sono salito fino alla splendida terrazza sulla torre di Malta da dove si domina l’intera città con splendida vista sulle Alpi. Inoltre è un ottimo punto di partenza per il meraviglioso “giro delle mura” tondeggianti di Cittadella.

Le splendide premesse non potevano essere tradite!

La masterclass è risultata interessante per conoscera la realtà dei due consorzi ed i relativi prodotti con le loro specificità e la conosciuta (e garantita) qualità.

Alcune per me interessanti scoperte:

• Cittadella è zona di produzione del Formaggio Asiago DOP
• Quasi la totalità della produzione del Pinot Grigio delle Venezie DOC (più del 90%) viene esportato