L’Europa vuole STEM ma deve inserire la CUCINA!

L’Europa ci rimprovera di promuovere poco le STEM (Science, Technology, Engineering and Mathematics) e che i nostri giovani poco le studiano, soprattutto le ragazze.Ma si sbagliano!Sono loro che si sono dimenticati di inserire nelle STEM la CUCINA!Dovrebbero chiamarle STECM 😉Se pensate che non sia corretto inserire la cucina nella stem guardate il video e vi […]

La varietà il punto di forza dell’Italia?

E’ veramente la varietà il punto di forza dell’Italia nel cibo, nei vini, nelle birre, in qualsiasi nostra attività? Entri in un supermercato italiano qualsiasi, devi scegliere un formaggio, ce ne sono almeno di 20 tipi diversi ma si farebbe in fretta ad arrivare almeno a 50. In qualsiasi supermercato estero, con i formaggi nazionali […]

Esseri viventi di serie A, B e C

Gli esseri viventi sono sempre stati divisi in 3 macro sezioni: l’Uomo (serie A), gli animali (serie B), le piante (serie C). Questo primato dell’uomo si sta sempre più affievolendo ed alcuni animali domestici stanno diventando figli dedicando loro quasi le stesse attenzioni. I vegani non mangiano carte animale e nessun prodotto animale (latte, miele, […]

Pomodoro: maggiori produttori e esportatori al mondo del pomo d’oro

L’Italia è il principale produttore in Europa di pomodoro, ma non lo esporta! L’Olanda è il secondo esportatore di pomodori al mondo, mi verrebbe da dire li fanno così buoni che preferiscono esportarli. Qualche domanda però bisognerebbe farsela. L’Olanda fa un formaggio e lo esporta in tutto il mondo. Per patate e cipolle è il […]

Mangiare italiano nell’Alibaba Xixi Campus

Alibaba spero inizi ad essere ben conosciuto anche in Italia. Il Campus Xixi di Hangzhou è una struttura immensa realizzata dallo studio di architettura Hassell che rappresenta un caso aziendale di studio in tutto il mondo e di conseguenza una meta turistica rilevante. In questa incredibile struttura è ora presente un corner italiano, Gusto Italiano,. […]

Gli opposti si attraggono al Ristorante di pesce con il nasello delicato e l’asparago grassetto

I due prodotti sapientemente impreziositi creano un pasto unico e veloce da cucinare, fresco ed estremamente verde, come suggerisce lo Chef del Ristorante di pesce Quando arriva la stagione degli asparagi, gli amanti di questo prodotto della natura, si accingono a consumarne quantità a piacere, cucinati in vari modi, come ad esempio arrosto con un […]

In Trattoria con i bucatini alla Caruso: Arte culinaria allo stato puro

Come resistere ad uno dei primi piatti tipici della tradizione culinaria della nostra terra, come i bucatini alla Caruso? Una ricetta gustosa che deve il suo nome ad Enrico Caruso, tenore napoletano divenuto celebre in tutto il mondo: pare che l’artista durante le sue lunghe tourne avesse l’abitudine di chiedere agli chef preparazioni ad hoc, […]