Franciacorta, Trento doc, Prosecco, Asti spumante, … come fare forza comune?

Come riuscire a mettere assieme con un unico termine vini di eccellenza italiani come Franciacorta, Trento doc, Prosecco, Asti Spumante, … per fare forza comune? Ovviamente deve essere un termine italiano. Pensate alla ricchezza dei termini francesi in merito per descrivere questi vini, il loro utilizzo mondiale e come suonano: vin mousseux, brut, demi sec, […]

Champagne e Prosecco: brand di “bollicine” a confronto

Champagne è un brand costruito in secoli: nel 1670 dall’abate benedettino Dom Pierre Pérignon. Prosecco è un brand costruito in decenni. Mi ricordo quando 30-40 anni fa mio zio trevigiano fece tagliare i suoi vigneti storici (raboso) per piantare prosecco. Da limitato a Valdobbiadene si è espando a Conegliano, poi alla pianura ed oggi è […]

SPUMANTI: Si stanno sgretolando i vecchi schemi su come si bevono i vini?

SPUMANTI: Si stanno realmente sgretolando i vecchi schemi su come si bevono i vini? Si stanno sgretolando i vecchi schemi secondo i quali con la carne si bevono i rossi, con il pesce i bianchi e con il dessert le bollicine Oggi per fortuna ciascuno fa gli abbinamenti che meglio gli si addicono. E perché […]

Bollicine o gasato: cosa ti viene in mente?

Quando senti bollicine qual è la prima immagine/scena che ti viene in mente? Ognuno di noi associa qualcosa di diverso in base alla sua esperienza ed in base a quello che la comunicazione ci vuole far associare. Io quando sento bollicine ricordo quella scena indimenticabile di Paolo Villaggio che beve casse di Perrier. Oggi la […]

La miglior strategia di comunicazione al Vinitaly

Sono andato con amici al Vinitaly, sembravano professionisti ad una scampagnata. La giornata era meravigliosa ed ogni tanto è giusto cercare di accantonare un po’ il lavoro ma ovviamente è impossibile accantonarlo completamente. Sto ripensando al Vinitaly e mi sto ponendo questa domanda: per quello che sei riuscito a vedere cosa ti ha colpito? Quale […]

Puglia: vino e arte (suprematisti) al Vinitaly

Oggi giornata intensa al Vinitaly. Sempre più numeroso l’afflusso, gli stand sempre più stile albero di Natale tutto lucine e nastrini, probabilmente prodotti sempre più validi. In un tale contesto è difficile attrarre l’attenzione. Come in tutti i settori questo giova ad i marchi principali e più conosciuti. Uscendo dal padiglione della Puglia, mi ha attratto […]

Franciacorta vs Champagne vs Prosecco

Il Franciacorta è uno spumante a DOCG la cui produzione è consentita in provincia di Brescia, questa la definizione di Wikipedia. Il Franciacorta è quindi un Franciacorta. Per le persone normali, quelle che valutano il prezzo e fanno paragoni con quello che conoscono, il Franciacorta può essere visto come uno Champagne economico o un Prosecco […]

FranciaCorta biologico? e naturale?

Grazie a Slow Food ho conosciuto VinNatur, di Gambellara (VI). L’idea è semplice: tornare ad un vino naturale, esente da chimica sia in fase di coltivazione che di vinificazione. La realizzazione è complessa. Mi ricordo i bottiglioni di raboso di mio zio sempre sulla tavola. Oggi risulterebbe quasi imbevibile, ma quello era vino, era il […]