Sembra italiano, è italiano? #food #slowfood

Sembra italiano, è italiano? Purtroppo questa affermazione vale anche per quello che consumiamo in Italia. Una bella scatola di pomodori può essere ben lavorata in Italia ma contenere pomodori prodotti in tutto il mondo. All’estero il fenomeno è ancora più serio, sembra italiano ma spesso non ha niente di italiano se non il look, la […]

Ingrassare è inevitabile: no sugar, no fast food

Ingrassare è inevitabile è la conclusione del dottor Ian White. Questi alcuni punti fondamentali: mangiamo quando vogliamo perché è sempre disponibile non quando ne sentiamo l’esigenza in ogni alimento moderno vi sono zuccheri nascosti o amidi (addensanti) il costo per la comunità dell’obesità e delle patologie connesse è incredibile La ricetta è semplice: no sugar, […]

Il mercato mondiale della pizza surgelata

Il mercato mondiale della pizza surgelata vi sembrano brustoline? Vedendo i carrelli a me sembra sia diventato un mercato di rilievo anche in Italia! Volete sapere il nome dei principali 4 produttori? Dr. August Oetker (Germania) General Mills (USA) Nestlé (Svizzera) The Schwan Food (USA) ed altri di rilievo? Amy’s Kitchen Bernatello’s Pizza Bud’s Pizza […]

Il cibo è un enorme business e Expo 2015 lo conferma (McDonald’s)

Non di solo SlowFood ed eccellenze agroalimentari può vivere Expo 2015. McDonald’s Italia è Official Sponsor di Expo 2015 (solo Italia 🙁 ) entrando con il progetto Fattore Futuro. Avrà uno spazio con un ristorante da 300 posti per 400 metri quadrati più 200 di terrazza, in cui proporre menù speciali preparati con ricette dal […]

Rocco Siffredi vs Valentino Rossi: scontro sulle patatine

Il mercato italiano delle patatine è oggi in mano a Castiglione delle Stiviere. Mi ricordo quando c’erano solo le Pai, dopo è arrivato San Carlo (che ha anche rilevato Pai). Poi sono arrivate le patatine di Castiglione delle Stiviere con i grossi nomi: Amica Chips è partita con Rocco Siffredi. Ora Pata rilancia con la […]

Gli italiani potrebbero vivere solo di pizza ma la sanno fare troppo bene

Gli italiani potrebbero vivere solo di pizza, pasta, caffé, … ma li sanno fare troppo bene, con micro competizioni a chi le fa più buone, più artigianali, più originali, più inimitabili. Con la conseguenza che quando servono le quantità, tutte uguali, aziendali lo fanno gli altri! Con il rischio di perdere anche i brand! Ovvero, […]