Category: VeryBuono

Sembra italiano, è italiano?
Purtroppo questa affermazione vale anche per quello che consumiamo in Italia.
Una bella scatola di pomodori può essere ben lavorata in Italia ma contenere pomodori prodotti in tutto il mondo.
All’estero il fenomeno è ancora più serio, sembra italiano ma spesso non ha niente di italiano se non il look, la parvenza, i nomi che ricordano … fino ad arrivare alla appropriazione truffaldina come il famoso parmisan.

P.S. Strano che non stiano cercando di copiare un movimento come SlowFood.
Magari SluggishFood, SlowMeal, …

Ingrassare è inevitabile è la conclusione del dottor Ian White.
Questi alcuni punti fondamentali:
mangiamo quando vogliamo perché è sempre disponibile non quando ne sentiamo l’esigenza
in ogni alimento moderno vi sono zuccheri nascosti o amidi (addensanti)
il costo per la comunità dell’obesità e delle patologie connesse è incredibile

La ricetta è semplice: no sugar, no fast food

If we all lived on grass-fed beef, dry-cured bacon, fresh sustainable fish, nuts, pulses, wholegrain bread, good olive oil, eggs and dairy, more fresh vegetables, less fruit, and no sugar or fast food ever, we would save billions personally and nationally

But right now, the British are eating a load of rubbish. More obesity is inevitable

Perché obbligare i celiaci a mangiare non farine (farine di mais, di riso, di …) se si può eliminare il glutine dalle normali farine di grano?
Questa la scoperta di MycoTechnology grazie all’introduzione di uno speciale fungo.

Il mercato italiano delle patatine è oggi in mano a Castiglione delle Stiviere.

Mi ricordo quando c’erano solo le Pai, dopo è arrivato San Carlo (che ha anche rilevato Pai).
Poi sono arrivate le patatine di Castiglione delle Stiviere con i grossi nomi:

Amica Chips è partita con Rocco Siffredi.
Ora Pata rilancia con la 46, la patatina di Valentino Rossi