Autogrill sbarca in Cina

Autogrill sbarca per la prima volta in Cina a Shanghai, attraverso HMSHost International, con un Italian Bistrot collaborando l’università di Scienze gastronomiche di Pollenzo (Slow Food). L’offerta è di tipo local food, con le ricette tradizionali italiane rivisitate secondo le abitudini cinesi e con l’inserimento di ingredienti reperiti in Cina. Il servizio è solo al […]

Scopri le bellezze d’Italia è kitsch?

Scopri le bellezze d’Italia è un’iniziativa dedicata alla valorizzazione e alla promozione dei siti culturali italiani che nasce da Ferrero Rocher e il FAI – Fondo Ambiente Italiano. Sono stati realizzati speciali opuscoli che, per ogni regione, faranno “viaggiare” gli italiani nella storia della propria città attraverso due monumenti simbolo, uno indicato da Ferrero Rocher […]

Vino, formaggi e salumi trainano l’agroalimentare italiano

Secondo stime Nomisma Agrifood Monitor, l’export agroalimentare italiano oltrepasserà i 40 miliardi di euro, grazie ad una crescita superiore al 6% rispetto all’anno precedente. A spingere il settore verso un nuovo record nelle vendite oltre frontiera sono soprattutto le esportazioni dei prodotti simbolo del “Made in Italy” alimentare, vale a dire vino, salumi e formaggi che dovrebbero chiudere […]

La comunicazione per le grandi aziende del food italiane

Ho provato a fare questo semplice esercizio e sono rimasto basito:ho fatto una lista dei principali brand del food italiani (attenzione non inserite nella lista brand che pensate italiani che però oggi fanno parte di grosse multinazionali italiane). Sono andato a vedere la loro comunicazione internet: wow! Poi sono andato a vedere i comunicati stampa. […]

Alba, dopo Parma, è la seconda città creativa Unesco per il food italiana

Parma è la capitale Italia del food italiana, con un importante ruolo europeo (sede di EFSA European Food Safety Authority), città creativa UNESCO per il food. E’ sicuramente una delle città italiane dove si mangia meglio: una città dell’Emilia Romagna, patria del maiale, ma dove la cucina fu resa più raffinata dai francesi. A Parma […]

Cesare Baldrighi: i numeri di Grana Padano DOP

In una bella intervista di Pambianco Tv a Cesare Baldrighi, nuovo presidente Aicig, questi i numeri che vengono snocciolati relativamente al Grana Padano DOP: trasforma il 25% del latte che si produce in Italia 4.800.000 forme 35% esportato fatturato: 1.500.000.000 euro alla produzione 5000 allevatori 130 caseifici

Il 15% degli italiani soffre di disturbi alimentari, il 31,7% è in sovrappeso, il 49,2% non ha un rapporto sereno con il cibo

Gli italiani, anche se vicino nella patria del mangiare bene, hanno un pessimo rapporto col cibo. Sopratutto i più giovani: il 15% soffre di varie forme di disturbo alimentare, il 31,7% è in sovrappeso, il 49,2% non ha un rapporto sereno con il cibo. L’età media di insorgenza dei disturbi è 17 anni, sono sopratutto […]